TU,NST ขิง มีกลิ่นหอมเฉพาะ มีสาร 9-gingerol menthol ออกฤทธิ์ สารรสเผ็ดร้อน (pungent) จากเหง้าขิง เรียกว่า gingerols และ shogoals มีฤทธิ์ ขับน้ำดี ช่วยในการย่อยไขมัน และปกป้องตับจากสารพิษ
หมวดหมู่ : 1. พืช/สมุนไพร/ดอกไม้ ,  6.1 ภูมิต้านอนุมูลฯ ,  6.6 มะเร็ง ,  6. โรค/บำรุง ,  6.11 การอักเสบภายใน , 
Share
ขิง เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ขิง (Zingiberaceae) มีเหง้าใต้ดิน เปลือกนอกสีน้ำตาลแกมเหลือง เนื้อในสีนวลมีกลิ่นหอมเฉพาะ มีสาร 9-gingerol menthol ออกฤทธิ์ สารรสเผ็ดร้อน (pungent) จากเหง้าขิง เรียกว่า gingerols และ shogoals มีฤทธิ์ ขับน้ำดี ช่วยในการย่อยไขมัน และปกป้องตับจากสารพิษ