วอเตอร์เครส (Watercress) หรือ สลัดน้ำ ส่วนคนลาวจะเรียกผักชนิดนี้ว่าผักน้ำ โดยผักวอเตอร์เครสจัดเป็น “ราชินีผักสำหรับคนรักสุขภาพ” ปัจจุบันเป็นที่ได้รับความนิยมอย่างมา เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด
หมวดหมู่ : 12. ผิวเด็ก ,  C. วัตถุดิบ ,  16. ต้านอนุมูลอิสระ ,  1. พืช/สมุนไพร/ดอกไม้ ,  4.2 วิตามิน ,  4. โปรตีน วิตามีน อะมิโน ,  4.3 อะมิโน และแร่ธาตุ ,  6.1 ภูมิต้านอนุมูลฯ ,  6.5 กล้ามข้อกระดูก ,  6. โรค/บำรุง ,  6.9 ประสาท/สมอง/ตา ,  8. ลดน้ำหนักไขมัน ,  8.1 ลดไขมันคลอเรสฯ , 
Share
วอเตอร์เครส (Watercress) หรือ สลัดน้ำ ส่วนคนลาวจะเรียกผักชนิดนี้ว่าผักน้ำ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Nasturtium officinale W.T. Aiton โดยผักวอเตอร์เครสจัดเป็น “ราชินีผักสำหรับคนรักสุขภาพ” ปัจจุบันเป็นที่ได้รับความนิยมอย่างมา เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม วิตามินซี วิตามินเอ ธาตุเหล็ก ฯลฯ และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สามารถยับยั้งและป้องกันการเกิดมะเร็งได้ จึงได้รับความสนใจอย่างมากในปัจจุบัน สรรพคุณโดยทั่วไปของผักวอเตอร์เครส
- ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยชะลอความแก่ชรา
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
- ช่วยบำรุงและรักษาสายตา
- ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
- ช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้อีกด้วย
-ช่วยบำรุงและรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง