ผลทานตะวันเป็นผลแห้ง มีลักษณะเป็นรูปรีและแบนนูน แบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ เมล็ดสกัดน้ำมัน เมล็ดกิน และเมล็ดเลี้ยงนกหรือไก่ เมล็ดทานตะวันเป็นแหล่งรวมของวิตามินที่สำคัญ โดยเฉพาะวิตามินอี
หมวดหมู่ : 1. ขาวกระจ่างใส ,  5. เพิ่มความชุ่มชื้น ,  C. วัตถุดิบ ,  16. ต้านอนุมูลอิสระ ,  1. พืช/สมุนไพร/ดอกไม้ ,  4.2 วิตามิน ,  4. โปรตีน วิตามีน อะมิโน ,  4.3 อะมิโน และแร่ธาตุ ,  6. โรค/บำรุง ,  6.1 ภูมิต้านอนุมูลฯ ,  7.1 จุดด่างดำขาวใส ,  7. ผิวหนัง/ศีรษะ ,  7.2 เพิ่มชุ่มชื้น , 
Share
ผลเป็นผลแห้งและมีจำนวนมากอยู่ตรงฐานดอก ผลขนาดใหญ่จะอยู่วงรอบนอก ส่วนผลที่อยู่ใกล้กับกึ่งกลางจะมีขนาดเล็ก ผลมีลักษณะเป็นรูปรีและแบนนูน ด้านหนึ่งมน อีกด้านหนึ่งแหลม โดยผลหรือเมล็ดทานตะวันจะแบ่งออกเป็น 3 ประเภทใหญ่ ๆ ได้แก่ เมล็ดที่ใช้สกัดทำน้ำมัน (ผลเล็ก สีดำ เปลือกบาง), เมล็ดที่ใช้กิน (ผลใหญ่ เปลือกหนาไม่ติดกับเนื้อในเมล็ด) และเมล็ดที่ใช้สำหรับเลี้ยงนกหรือไก่ เมล็ดดอกทานตะวันเป็นแหล่งรวมของวิตามินที่สำคัญหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามินอีที่มีมากกว่าในถั่วเหลืองและข้าวโพดถึง 3 เท่า ซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยรักษาผิวพรรณให้ยังคงความชุ่มชื้น ดูอ่อนเยาว์ เพราะจะต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นศัตรูสำคัญของผิวพรรณ
- เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ
- ช่วยบำรุงผิวพรรณให้กระจ่างใส
- ผิวพรรณให้ยังคงความชุ่มชื้น
- มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ