สารสกัดกระชายขาว จากงานวิจัย ยังพบว่ามีฤทธิ์ต่อต้านและยับยั้งเชื้อไวรัส ในหลอดเพาะเชื้อได้ถึง 100% และยังสามารถยับยั้งการทำงานของเซลล์ที่เพิ่มเชื้อไวรัส ทำให้ไม่มีไวรัสตัวใหม่เพิ่มออกมาจากเซลล์ การทานกระชายขาวเพื่อต้านไวรัสและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ควรกินในรูปแบบของสารสกัด เพราะจะสามารถกำหนดคุณภาพและปริมาณได้
โดยสารสำคัญทั้ง 2 ตัวที่อยู่ใน กระชายขาว คือ P andulatin A และ Pinostrobin ถ้าทานจากกระชายขาวสตอาจต้องทานมากถึงครึ่งกิโลกรัม
ซึ่งงานวิจัยนี้มีการจดสิทธิบัตร จึงทำให้ไม่ทราบว่าต้องทานสารสกัดจากกระชายขาวมากเท่าไหร่ถึงจะได้ฤทธิ์ดังกล่าว แต่ทางอย.อนุญาตให้ขึ้นทะเบียนอาหารเสริมจาก สารสกัดกระชายขาว ได้ไม่เกิน 240 มิลลิกรัม