นักวิจัยพบว่า กระดูกปลาแซลม่อน หรือกระดูกปลาทูน่า ซึ่งเป็นแหล่งของแคลเซียมและฟอสฟอรัส เป็นองค์ประกอบหลักอยู่มากกว่าปลาทั่วไป สามารถที่จะนามาสังเคราะห์ไฮดรอกซีอะพาไทต์ได้โดยไฮดรอกซีอะพาไทต์จะนิยมนามาใช้แทนกระดูกเพราะไฮดรอกซีอะพาไทต์
มีคุณสมบัติที่จะทำให้เกิดการสร้างพันธะ ระหว่างวัสดุหรืออุปกรณ์การแพทย์ได้ดีและยังเป็นองค์ประกอบหลักของกระดูกและฟันได้อีกด้วย จึงมีการนำมาประยุกต์ใช้ ทางด้านการแพทย์ เช่น นำส่งยารักษาการติดเชื้อที่กระดูก จากงานวิจัยพบว่า การเตรียมไฮรอกซีอะพาไทต์สามารถสังเคราะห์ได้จากกระดูกสัตว์ เช่น กระดูกวัว เกล็ดปลา ก้างปลา ใช้เป็นตัวนำส่งยารักษาการติดเชื้อที่กระดูกข้างต้นแล้วยังสามารถสังเคราะห์จากปะการัง